Wines of South Africa
La production de vin en Afrique du Sud est localisée entièrement dans la pointe sud-ouest du pays, dans la province du Western Cape. Le climat tempéré du Cap est idéal pour cultiver du raisin. Les variations du climat grâce au mélange de la brise fraîche de la mer et aux vents de montagne, ainsi que la variété de sol en Afrique du Sud qui n´a pas connu de période glaciaire et qui offre donc le sol le plus ancien au monde fournissent des vins de plus en plus riches et variés. Des sols acides et sableux de Stellenbosch (bons pour les vins blancs) aux sols calcaires de Robertson (excellents pour le vin rouge), le Cap offre une large gamme de vins de haute qualité. En Europe, les vins sud-africains sont classés comme vins du Nouveau Monde. Mais la tradition viticole en Afrique du Sud remonte à plus de 350 ans. La première vendange en Afrique du Sud remonte à 1659.
“Jusqu´à présent, la carte des vins des Gribaumonts ne reprenait pas de vin sud-africain. Mon époux, qui est aussi le sommelier dans notre restaurant, est ravi d´avoir pu découvrir la merveilleuse offre des vins d´Afrique du Sud”, a déclaré Lisa Calcus, BRU Lady Chef of the Year 2012.