Menu Lady Chef 2010 - Ingrid Neven

Pierre Jourdan Blanc de Blancs Méthode Cap Classique – Franschhoek

Sashimi van Australian Kingfish, Granny Smithcreme, witte selder & vinaigrette van gepekelde gember.
Iona Sauvignon Blanc 2008 – Elgin

Schotse mosselen op Japanse wijze, salade van witte kool & wakamé, zeewiergelei & miso-mayonaise
Porcupine Ridge Grenache/Viognier 2008 – Western Cape

Gekorst Engelse Lamsnek, puree van jonge wortelen geparfumeerd met ras-el-hanout, chutney van rozijnen & kappertjes, beurre blanc van saffraan.

Chocolate Block Boekenhoutskloof 2008 – Western Cape

Noble Iona 2007