Quorn
Mycoproteïne is het hoofdingrediënt van alle Quorn producten. Het wordt gemaakt van een familielid van de paddenstoelen (zoals champignons en truffels). Het is een kwalitatief vleesvrij eiwit dat van nature weinig vet en calorieën bevat. Het is rijk aan voedingsvezels (belangrijk voor de spijsvertering) en bevat al de essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft. Daar komt nog bij dat Mycoproteïne absoluut geen cholesterol of transvetten bevat.
“De grootste uitdaging én verrassing voor mij was Quorn”, aldus Lisa Calcus