Wines of South Africa
De wijnproductie in Zuid-Afrika situeert zich volledig in de zuidwestelijke tip van het land, in de provincie Western Cape. Het gematigde mediterrane klimaat van de Kaap leent zich uitstekend voor druiventeelt. De variaties in klimaat door de koele zee- en bergwind zorgen voor een gevarieerde wijnteelt, net zoals de afwisseling in bodemtypes, die voortkomt uit het feit dat Zuid-Afrika geen ijstijd heeft gekend en daarom de oudste bodem ter wereld heeft. Van de zuurrijke en zanderige grond van Stellenbosch (goed voor witte wijnen) tot de kalkrijke grond van Robertson (uitstekend voor rode wijn); de Kaap biedt een breed spectrum aan voortreffellijke wijnen. Zuid-Afrikaanse wijnen worden in onze contreien ingedeeld bij de zogenaamde Nieuwe Wereld wijnen. Maar de traditionele wijnteelt in Zuid-Afrika gaat reeds meer dan 350 jaar mee. De allereerste wijnoogst dateert er van 1659.
“Tot voor kort hadden we in Les Gribaumonts nog geen Zuid-Afrikaanse wijnen op de kaart staan. Mijn man, die ook sommelier is in ons restaurant, is blij dat hij het mooie aanbod aan Zuid-Afrikaanse wijnen heeft leren kennen”, aldus Lisa Calcus, BRU Lady Chef of the Year 2012.